Tabel NBM dapat digunakan untuk mengevaluasi pengadaan, penggunaan pangan, komposisi atau pola ketersediaan energi atau zat gizi lainnya; sebagai bahan acuan dalam perencanaan produksi/ pengadaan pangan; serta sebagai bahan dalam penetapan kebijakan pangan dan gizi. Neraca Bahan Makanan juga merupakan salah satu alat penyedia data dan informasi tentang pangan.